无锡食堂承包介绍如何健康吃辣？   

    天气这么热，尤其前段时间既热，又潮湿，让人浑身不自在，非常想吃些辣椒，去去潮气，可是辣味吃得太多，可能会引起口干舌燥，甚至胃肠不适、腹泻等。所以，如何能做到吃辣椒既过瘾又不伤身呢，下面无锡食堂承包跟大家聊一聊辣椒。

    辣椒也分很多种，有干辣椒、红辣椒、青椒，还有凉拌菜等用的辣椒油等，不同种属的辣椒素类物质含量差别很大。鲜辣椒的辣椒中维生素C含量非常丰富，无锡食堂承包建议大家如果要吃辣，可以首选鲜辣椒或干辣椒，但是吃辣椒上火较厉害，千万别贪嘴。

    在吃辣的同时，可以搭配一些清淡的蔬菜或是凉拌菜。尤其夏季人们都爱吹着空调吃火锅，那麻辣火锅的味道是不是特别酸爽，在吃辣的同时，可以加些醋，因为醋可以保护很多维生素，而且可以中和辣椒素。还可以配着喝些酸梅汤或酸奶等酸凉的饮品，如果被辣椒呛到和上一口可以让口腔的温度降低，减少对味觉的敏感度。当然用啤酒漱口，然后吐出来，也是一个不错的选择。

    无锡食堂承包提醒如果是本身吃辣就上火的朋友，在做菜的时候，最好不要放花椒、黑胡椒等带有麻辣调味佐料。如果菜里全部放这些佐料，会有辣上加辣的感觉，自然更会导致上火。如果辣椒吃多了，导致严重上火，甚至导致腹泻，这时候要多喝水，及时补充体内缺失的水分，当然可以食用含有水分比较多的蔬菜和瓜果类。像黄瓜、生菜、梨、西瓜等。